Per la nostra regione i fichi freschi sono una trovata e raramente li trovi in vendita. Questa strana bacca è nata alle latitudini meridionali. In Russia, gli alberi di fico possono essere visti solo a Sochi e nelle regioni costiere adiacenti. E il frutto non matura sempre lì - ama davvero il sole. Ma a casa, è usato non solo come prelibatezza, ma anche come medicina efficace per molte malattie. Se essiccati correttamente, i fichi conservano la maggior parte delle loro proprietà benefiche. Pertanto, l'uso di fichi secchi per la tosse, ad esempio, è ora abbastanza conveniente in qualsiasi regione.
Incontra i fichi!
In realtà, questo è solo uno dei nomi della bacca miracolosa. Ne ha anche molti altri: un fico, un frutto di fico, una bacca di vino. In diverse regioni, sono state notate e utilizzate diverse caratteristiche di questa pianta, quindi tanti nomi. A proposito, il vino di fico ha proprietà medicinali uniche, può guarire da molte malattie.
Il fico non ha solo molti nomi, ma anche diverse varietà. Le bacche possono essere verdi, rosa o anche viola. Le sue proprietà medicinali non dipendono dalla varietà. La cosa principale è che le bacche sono mature e non rovinate da malattie o insetti e raccolte da alberi che crescono lontano dalla strada in aree ecologicamente pulite.
L'uso dei fichi per scopi medicinali è possibile grazie alla sua ricca composizione. Questa dolce bacca contiene:
- Zuccheri semplici che danno al corpo energia per combattere le malattie
- vitamine vitali A, C e gruppo B, che attivano i processi metabolici e accelerano la rigenerazione di cellule e tessuti;
- micro e macro elementi, che "comprendono" il lavoro di tutti gli organi e sistemi, compreso quello immunitario.
La concentrazione della maggior parte dei nutrienti nella frutta secca è maggiore rispetto a quella fresca. L'eccezione sono le vitamine, che vengono distrutte anche con una corretta conservazione e sono presenti in quantità massima solo nelle bacche fresche.
Come scegliere i frutti buoni
I fichi freschi e completamente maturi possono essere conservati solo per poche ore. Strappato da un albero, perde rapidamente umidità, si scurisce a contatto con l'aria e le vitamine in esso contenute vengono distrutte. Quelle bacche che vengono vendute sugli scaffali dei supermercati rimangono belle a lungo solo perché sono state raccolte e trasportate verdi. Ma un tale frutto non ha ancora acquisito la sua forza e non ha buone proprietà medicinali.
Pertanto, se vivi in una zona dove i fichi non crescono o non maturano, è meglio usare frutta secca. Quando li acquisti, devi anche stare attento. Fichi secchi di qualità di un bel colore beige o marrone chiaro, con superficie asciutta, senza macchie scure e umide. Ciò significa che la bacca è stata asciugata correttamente, soffiata con aria da tutti i lati.
In forma essiccata, le bacche di fico sono piatte e rotonde: acquisiscono questa forma da sole, perdendo gradualmente umidità. I più pregiati e gustosi sono quelli con buccia sottile e molta polpa. Dopotutto, è nella polpa che si concentrano tutti i nutrienti.
Puoi riconoscerli rompendo uno dei frutti: dovrebbe contenere molti piccoli semi e una buccia superiore molto sottile. Ma per fare un rimedio casalingo, qualsiasi ceppo andrà bene.
Le migliori ricette
Esistono diversi modi comprovati per preparare i fichi con il latte per la tosse, le cui ricette sono facili da trovare su Internet. Ma, in linea di massima, sono solo varianti della ricetta base, a cui si aggiungono poi ingredienti aggiuntivi:
- Latte di fichi. Uno dei rimedi più semplici ed efficaci è il latte per la tosse con i fichi, ci sono diverse ricette per questo. Se c'è la possibilità di acquistare frutta fresca matura, questa è la migliore. Quindi può essere lavato, passato attraverso un tritacarne insieme alla pelle e versato con un bicchiere di latte. Portare la miscela a ebollizione, raffreddare a una temperatura confortevole e bere. Gli adulti lo prendono senza sforzo, ma per i bambini è meglio passare il latte attraverso un colino in modo che i semi rimangano al suo interno e non entrino accidentalmente nel tratto respiratorio superiore quando si tossisce. I fichi secchi devono essere tagliati a pezzetti, versati sopra con il latte, far bollire per 5-10 minuti, raffreddare e frullare con un frullatore, come un normale frullato. Bevi a piccoli sorsi. I fichi con il latte per la tosse, la ricetta di cui abbiamo dato, sono un rimedio molto efficace.
- Tintura di latte con fichi. Aiuta perfettamente anche con una tosse secca molto forte. Già il giorno 2-3 si manifesta un potente effetto espettorante e l'espettorato inizia a tossire attivamente. Il prodotto è ugualmente adatto per adulti e bambini. Ma per prepararlo, devi armeggiare un po '. La tintura è composta da fichi secchi al ritmo di un frutto per bicchiere di latte. È meglio acquistare latte fatto in casa e, se ciò non è possibile, con la percentuale massima di grasso. Un film oleoso avvolgerà il mal di gola, alleviando l'irritazione e creando uno strato protettivo. Versate i fichi ben tritati con il latte e mettete sul fuoco molto basso. Portare a bollore e, mescolando di tanto in tanto, lasciare per altri 20-30 minuti. Il composto deve addensarsi senza bruciare. Quindi versare il tutto in un thermos o avvolgere la padella con un asciugamano. Quando il composto si è raffreddato, la tintura è pronta. Conservatela in frigorifero per non più di 2 giorni. Bere per i bambini - un bicchiere al giorno, per gli adulti - fino a mezzo litro caldo in più dosi prima dei pasti.
Le caramelle gommose con fichi, burro chiarificato e latte saranno particolarmente apprezzate dai bambini. Alleviano bene l'infiammazione e il mal di gola, ammorbidiscono la tosse e promuovono l'espettorazione del catarro. In termini di consistenza e colore, tali dolci assomigliano al caramello. Affinché i semi non si sentano in essi, è necessario macinare molto bene i frutti dei fichi secchi. Per cucinare avrai bisogno di 4 grandi bacche di fico, un cucchiaio di burro chiarificato, due bicchieri di latte, un bicchiere di zucchero. Versate i fichi macinati con il latte e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 20-30 minuti. In una ciotola di metallo separata, sciogliere un bicchiere di zucchero e attendere che acquisisca una tonalità dorata scura. Aggiungere il burro chiarificato allo zucchero bruciato, mescolare bene e versare a filo nel latte caldo con i fichi. Cuocere fino a quando il composto non si addensa bene. Versare negli stampini.
Le caramelle gommose con fichi, burro chiarificato e latte saranno particolarmente apprezzate dai bambini. Alleviano bene l'infiammazione e il mal di gola, ammorbidiscono la tosse e promuovono l'espettorazione del catarro. In termini di consistenza e colore, tali dolci assomigliano al caramello. Affinché i semi non si sentano in essi, è necessario macinare molto bene i frutti dei fichi secchi. Per cucinare avrai bisogno di 4 grandi bacche di fico, un cucchiaio di burro chiarificato, due bicchieri di latte, un bicchiere di zucchero. Versate i fichi macinati con il latte e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 20-30 minuti. In una ciotola di metallo separata, sciogliere un bicchiere di zucchero e attendere che acquisisca una tonalità dorata scura. Aggiungere il burro chiarificato allo zucchero bruciato, mescolare bene e versare a filo nel latte caldo con i fichi. Cuocere fino a quando il composto non si addensa bene. Versare negli stampini.Non importa quanto sia grande il fico con latte per la tosse, le cui ricette possono essere utilizzate anche per bambini e donne incinte, è pericoloso per la figura lasciarsi trasportare troppo da una tale medicina.
100 grammi di fichi secchi contengono circa 300 kcal. Inoltre, lo zucchero viene aggiunto alle caramelle ai fichi. Quindi vale la pena assicurarsi che non vengano mangiati più di 2-3 frutta secca o un massimo di mezzo chilo di frutta fresca al giorno.
Indicazioni e controindicazioni
Il fatto che i fichi siano un frutto gustoso e salutare è fuor di dubbio. Ma anche lui ha alcune controindicazioni per l'uso. Ciò è dovuto ad alcune caratteristiche della sua composizione chimica:
- a causa della grande quantità di zuccheri semplici (in una bacca matura possono essercene fino al 24% e in una secca - anche di più!) i fichi sono categoricamente controindicati per chi soffre di diabete mellito;
- l'acido ossalico irrita i reni, ed è particolarmente abbondante nei frutti di fico acerbo - sono molto sconsigliati per chi ha una diagnosi renale: pielonefrite, nefropatia, urolitiasi, ecc.;
- a causa dello stesso acido ossalico, la gotta è una controindicazione all'uso dei fichi;
- La frutta secca contiene una grande quantità di fibre e, se consumata regolarmente, può irritare lo stomaco e/o l'intestino ed esacerbare malattie croniche come gastrite, colite, ulcere.
Non ci sono controindicazioni all'uso dei fichi durante la gravidanza e l'allattamento. Il frutto è ipoallergenico ma contiene troppe fibre per essere somministrato ai bambini molto piccoli.
È meglio iniziare a usare i fichi come medicinale per la tosse per i bambini dai 6 agli 8 anni. Il farmaco ha un pronunciato effetto diuretico e diaforetico, quindi non dovresti usarlo a temperature elevate - c'è il rischio di disidratazione.
Ma la buona notizia è che anche il consumo regolare di fichi può avere benefici per la salute. È particolarmente utile per i cuori affetti da vene varicose, anemia, malattie del fegato e della milza. Ha anche un effetto rinforzante generale sul corpo. Inoltre, è ugualmente utile per adulti e bambini.
Se in 3-5 giorni dall'inizio del trattamento della tosse con fichi e latte non ci sono stati miglioramenti significativi, è indispensabile consultare un medico e, possibilmente, collegare i trattamenti tradizionali.
